Chef Ejecutivo de Hotel Todo Incluido – Gestión Culinaria y Operaciones

Acerca del puesto

Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia en operaciones hoteleras para liderar y supervisar los estándares culinarios del hotel. Será responsable de coordinar los centros de consumo y garantizar experiencias gastronómicas de alta calidad, controlando costos y optimizando recursos.

Responsabilidades principales

• Coordinar los centros de consumo y planificar horarios de trabajo.
• Garantizar experiencias gastronómicas de alta calidad y controlar costos y gastos operativos.
• Optimizar recursos humanos y materiales, asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 5 años en gestión culinaria y operaciones hoteleras.
• Formación profesional en el sector gastronómico.
• Vehículo propio y disponibilidad para trabajar en playas e islas.
• Rango de edad entre 27 y 59 años.

Habilidades requeridas

• Control de costos y presupuestos.
• Desarrollo de experiencias gastronómicas.
• Gestión de cocinas hoteleras e inventarios.
• Liderazgo de equipos de cocina y organización del personal.
• Planificación operativa y resolución de problemas.
• Seguridad alimentaria e higiene.