Sumiller

Acerca del puesto

Majestic Resorts busca un sumiller para gestionar y potenciar la experiencia enológica del resort, asesorando a huéspedes y colaboradores y garantizando una oferta de vinos acorde a los estándares de calidad de la compañía. El puesto se centra en la carta de vinos, la bodega y la formación de los equipos de Restaurantes y Bares.

Responsabilidades principales

• Diseñar y actualizar la carta de vinos de los distintos restaurantes del resort, asegurando su coherencia con cada concepto gastronómico.
• Asestar a los huéspedes en la selección de vinos y maridajes, con recomendaciones personalizadas.
• Gestionar la bodega: inventarios, rotación de producto y niveles de stock.
• Supervisar la conservación y el almacenamiento correcto de los vinos.
• Impulsar la venta de vinos y referencias premium mediante una atención especializada.
• Desarrollar e impartir programas de formación para los equipos de Restaurantes y Bares.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias, nuevas referencias y novedades del sector.
• Participar en eventos, catas y actividades promocionales relacionadas con el producto.

Perfil requerido

• Formación en Sumillería, Enología o áreas afines.
• Experiencia mínima de 2 años como sommelier en hoteles de lujo, resorts vacacionales o restaurantes de alto nivel.
• Nivel de inglés avanzado.
• Alta orientación al huésped y excelentes habilidades de comunicación.
• Capacidad para formar y desarrollar equipos operativos.

Habilidades requeridas

• Amplio conocimiento de vinos, destilados y técnicas de maridaje.
• Experiencia en gestión de inventarios y control de costes.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo.
• Beneficios superiores a los establecidos por la ley.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional, con formación continua.
• Excelente ambiente de trabajo en una compañía hotelera internacional en constante expansión.