Director de alimentos y bebidas

Over de functie

Als Director Food & Beverage bent u verantwoordelijk voor het volledige beheer van de voedsel- en drankoperaties binnen een all‑inclusive hotel van Hodelpa Hotels in Juan Dolio. U stuurt een team aan en draagt bij aan de gastbeleving en de financiële resultaten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden en coördineren van alle food‑ & beverage‑activiteiten, inclusief restaurants, bars en roomservice.
• Opstellen, bewaken en optimaliseren van budgetten en KPI’s.
• Implementeren van up‑selling en cross‑selling strategieën om omzet te verhogen.
• Verbeteren van operationele processen om efficiëntie en kwaliteit te waarborgen.
• Rapporteren aan het senior management over prestaties en resultaten.

Gewenst profiel

• Minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen een all‑inclusive hotel.
• Resultaatgerichte houding met bewezen succes in omzetgroei.
• Uitstekende leiderschaps- en teamvaardigheden.
• Vloeiend in het Engels op hoog niveau.

Vereiste vaardigheden

• Budgetbeheer en financiële analyse.
• KPI‑monitoring en rapportage.
• Strategisch up‑ en cross‑selling.
• Procesoptimalisatie binnen food‑ & beverage‑operaties.