Assistant Food & Beverage Manager PGC
Meliá Hotels International · Punta Cana
Job description
Acerca del puesto
Asistir en la estrategia de Food & Beverage (F&B) del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, productos y dirección culinaria.
Responsabilidades principales
- Apoyar la definición e implementación de la estrategia, estándares, procesos y procedimientos de F&B.
- Supervisar la operación, marcar pautas y controlar eventos de alto volumen.
- Implantar proyectos, programas y herramientas tecnológicas, asegurando su buen uso.
- Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia operativa.
Perfil requerido
- Titulación universitaria o superior en Turismo, Gastronomía o áreas afines.
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar en hoteles 4 o 5 estrellas.
- Conocimientos de operativa hotelera y manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Habilidades requeridas
- Dominio del paquete Office y herramientas de gestión económica.
- Capacidad de planificación, organización y liderazgo de equipos.
- Orientación a resultados y proactividad para la excelencia.
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