Assistant Food & Beverage Manager

Acerca del puesto

Únete al equipo de Meliá como Assistant Food & Beverage Manager y garantiza la sincronía entre los departamentos de alimentos y bebidas. Tendrás la oportunidad de supervisar múltiples centros de consumo y contribuir al cumplimiento de los objetivos operativos.

Responsabilidades principales

• Supervisar áreas visitando los centros de consumo, observando la operación y verificando la atmósfera.
• Controlar inventarios, estado del mobiliario y coordinar con mantenimiento para atender solicitudes.
• Evitar sobreproducción, desperdicio y mermas, asegurando el uso adecuado de productos y equipos.
• Proveer a los centros de consumo con materia prima, productos y equipos necesarios.
• Revisar y firmar requisiciones de suministros según pronósticos mensuales y semanales.

Perfil requerido

• Titulación universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.
• Idiomas: idioma local e inglés avanzado; tercer idioma valorable.
• Experiencia en operativa hotelera (buffet, a la carta), gestión de eventos y banquetes.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Uso avanzado del paquete Microsoft Office.
• Capacidad de resolución de problemas, trabajo en equipo y liderazgo.