Responsable de restaurants – Superviseur Aliments et Boissons

À propos du poste

Dans le cadre de son expansion, notre groupe recherche un(e) Responsable de restaurants pour superviser les activités de préparation et de service des aliments et boissons. Vous serez le garant de la qualité, de la présentation et du respect des standards tout en assurant la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

• Superviser et coordonner les équipes de service et de cuisine.
• Veiller à ce que la qualité, la présentation et la ponctualité des plats respectent les standards.
• Gérer les stocks, contrôler les coûts et assurer le suivi des inventaires.
• Former, conseiller et évaluer le personnel afin de développer des équipes performantes.
• Assurer la communication avec la direction, le personnel et les clients.
• Traiter les réclamations clients de façon professionnelle et rapide.
• Planifier les horaires et les affectations de travail.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux protocoles d’hygiène.
• Appliquer les politiques et procédures pour garantir le respect des normes du secteur.

Profil recherché

• Minimum 5 ans d’expérience en supervision dans la restauration ou l’alimentation‑boissons.
• Capacité à analyser les informations et résoudre les problèmes opérationnels.
• Leadership, sens des responsabilités et aptitude à travailler en équipe.
• Orientation client et capacité à gérer les situations conflictuelles.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils de gestion des stocks et de contrôle des coûts.
• Compétences en formation et évaluation du personnel.

Ce que nous offrons

• Environnement dynamique au sein d’une entreprise en pleine croissance.
• Opportunités de développement professionnel et d’évolution de carrière.