Descripcion del puesto
Tripalis, acteur majeur du secteur hôtelier et touristique, recherche des talents dynamiques et passionnés pour renforcer ses équipes Bar et Cuisine au sein de son établissement situé à Punta Cana. Rejoindre Tripalis, c’est intégrer une structure reconnue pour son exigence de qualité de service, son ambiance internationale et ses perspectives d’évolution professionnelle.
**Missions principales**
- **Bar** : préparer et servir une large gamme de cocktails classiques et contemporains, boissons chaudes et froides, en respectant les recettes et les standards de présentation. Accueillir les clients avec courtoisie, conseiller les choix de boissons et assurer une expérience mémorable.
- **Cuisine** : assister les chefs de partie dans la préparation des plats, assurer la mise en place, le dressage et le respect des temps de cuisson. Veiller à la conformité des produits aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- **Gestion des stocks** : contrôler les approvisionnements, réaliser les inventaires périodiques et signaler les besoins de réapprovisionnement afin d’optimiser les coûts.
- **Hygiène & Sécurité** : appliquer rigoureusement les procédures de nettoyage, de désinfection et de stockage des denrées. Participer aux audits internes et aux formations continues sur la sécurité au travail.
- **Travail d’équipe** : collaborer étroitement avec les équipes de service, de cuisine et de direction pour garantir la fluidité des opérations et la satisfaction client.
**Profil recherché**
- Attitude positive, sens du service et présentation professionnelle irréprochable.
- Disponibilité pour travailler en horaires rotatifs (matin, soir, week‑ends et jours fériés).
- Expérience d’au moins 6 mois dans un bar d’hôtel, un restaurant ou un établissement similaire (expérience en cuisine souhaitée mais non obligatoire).
- Maîtrise des techniques de mixologie (cocktails classiques, signatures, mocktails) et connaissance des bases de la cuisine (pré‑préparation, cuisson, dressage).
- Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et capacité à les appliquer quotidiennement.
- Bonnes compétences en communication, sens de l’écoute et capacité à travailler sous pression.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec rémunération attractive et primes de performance.
- Logement fourni ou aide au logement selon les besoins du candidat.
- Repas de travail, uniformes et équipements professionnels.
- Programme de formation continue (cocktailing avancé, cuisine internationale, hygiène et sécurité).
- Possibilités d’évolution interne vers des postes de chef de bar, chef de rang ou de cuisine.
- Environnement de travail stimulant au cœur d’un complexe hôtelier de renom, avec une clientèle internationale.
**Processus de recrutement**
Les candidatures seront étudiées avec attention. Un entretien téléphonique suivi d’un test pratique (préparation de cocktails et/ou mise en place cuisine) seront organisés pour évaluer les compétences techniques et l’adéquation au poste.
Si vous êtes motivé(e) par le challenge, le contact client et le travail d’équipe, envoyez dès maintenant votre CV et lettre de motivation à l’adresse recrutement@tripalis.com. Rejoignez Tripalis et participez à créer des moments inoubliables pour nos hôtes !
