Coordinador Operaciones Panadería y Alimentos

Acerca del puesto

Fortalecer la ejecución operativa de las áreas de Panadería y Comida Lista en los diferentes formatos de negocio, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y servicio.

Responsabilidades principales

• Auditar las operaciones de producción de las tiendas para verificar el cumplimiento de los estándares operativos, de calidad e inocuidad.
• Asegurar el cumplimiento de los procesos y procedimientos para la elaboración de panadería y comida lista, garantizando la consistencia de la oferta y la eficiencia operativa.
• Crear y/o actualizar procedimientos de productos realizados en tienda para promover la estandarización y la mejora continua.
• Identificar causas raíz de desviaciones en los productos y, junto al equipo, diseñar planes de trabajo para corregir incidencias y prevenir su recurrencia.

Perfil requerido

• Egresado de Ingeniería Industrial con orientación a procesos y calidad.
• Más de 2 años de experiencia en gestión de operaciones, mejora continua, calidad o estandarización de procesos, preferiblemente en el sector alimentos/panadería.
• Poseer vehículo propio y disponibilidad para viajar a los formatos a nivel nacional.
• Disponibilidad de horario según demanda operativa y aperturas de tiendas.